Древнегреческие врачи Плиний и Дискоридес были одними из первых, кто описал полезные свойства сельдерея. Этот овощ очень богат витаминами. Один его тонкий стебель содержит 7% от дневной нормы витаминов А и С, а также значительное количество витаминов группы В, К и РР. В его состав входят железо, калий, магний, фосфор, фолиевая кислота. Сельдерей содержит органический натрий, который заменяет обычную поваренную соль. В отличие от нее органический натрий не скапливается в суставах и к тому же повышает усвояемость питательных веществ. читать далее

Когда говорят о полезных заменителях привычных продуктов, сразу вспоминается цикорий. Цикорий – это сочетание терпкого вкуса кофе и благотворных для организма качеств. Он обладает противомикробными и противоспалительными свойствами и, в отличие от кофе, не действует угнетающе на нервную систему, а наоборот, успокаивает её. Отвар травы цикория способствует нормальной работе сердца, расширяет сосуды, полезен при тахикардии, атеросклерозе и ишемической болезни. А как вы знаете, правильная работа сердца – это основа сохранения молодости. читать далее